La fama di professore Dukan ottenuto, creando un unico sistema di alimentazione – la dieta Dukan. Sviluppata da loro menu giornaliero permette di vedere il primo risultato dopo un breve periodo di tempo. Tabella con ricette pronte per ogni giorno fanno la dieta comprensibile e corretto.
Che cosa è un sistema Dukan
Il tutto avviene in 4 fasi, la cui durata è determinata individualmente. Grazie di proteine attacco della prima fase, il corpo accelera il metabolismo e attiva il processo di distruzione di massa grassa.
La dieta non prevede di digiuni. L'autore di dieta sono del parere che il corpo ha bisogno di proteine, che costituiscono la sua base. E i carboidrati e i grassi cadono sotto i limiti da rispettare di più di 3 mesi.
I principi di un sistema Dukan
I principi che costituiscono la base di un regime di perdita di peso, sono obbligatori in tutta la dieta e sono eseguite tutti i giorni:
- Compila dieta secondo la scala di alimentazione;
- D'acqua da 1,5 l;
- La crusca d'avena — 4 cucchiai. l. (bere acqua);
- Una passeggiata di 30 minuti al giorno;
- Integratori vitaminici.
Vantaggi rispetto ad altre diete
La dieta ha una serie di vantaggi:
- Non è necessario il digiuno, perché proteici alimenti si possono mangiare sempre.
- Immediato il risultato.
- Il peso va veloce.
- Diminuisce il grasso corporeo senza danno per la massa muscolare.
- I capelli e le unghie di irrigidimento e crescere meglio.
- Il risultato ottenuto facilmente mantenuto grazie ai consigli di professionisti.
Le carenze del sistema
Ancora alcuni difetti ci sono:
- Non sono vietati libertà in quantità e frequenza di consumo di cibo.
- Il consumo di alimenti ricchi di proteine in eccesso può essere pieno di problemi con il funzionamento di alcuni organi.
- Assoluta eccezione di grassi e carboidrati.
Quanto dura la dieta
La durata di ciascuna delle fasi di dieta direttamente proporzionale al peso desiderato per cadere.
Così, ad esempio, per perdere 10 kg, la prima fase si svolgerà in 3 giorni, rispettivamente secondo e 50 giorni, e il terzo sarà necessario fino a 100 giorni. All'aumentare di peso aumenta e il periodo di ogni fase.
Il tuo BMI
L'indice di massa corporea (BMI) è una finale di livello o la presenza di un eccesso di peso nel corpo. Gli esperti sostengono che correttamente calcolato il BMI – base per il successo nel successivo processo di perdita di peso.
Questa cifra nella dieta Dukan si fonde con la curva di esitazione nel cambiamento di peso negli ultimi sei mesi. Il menu del giorno, a sua volta, implica la regolazione del peso in eccesso.
La fase preparatoria
Innanzitutto è necessario limitare il sale e lo zucchero nella loro dieta. Ciò consentirà di ridurre lo stress durante il loro pieno l'eliminazione nella prima fase. I nutrizionisti consigliano di togliere il pane e focacce. Essi possono essere facilmente sostituiti da altri prodotti.
Importante costituiscono una modalità di bere, che teniamo fisso analisi. Caffè, bibite vale la pena di eliminare completamente la loro sostituzione con semplice acqua naturali o decotti. Dopo una fase preparatoria, e a fondo, consolidando la propria conoscenza nel sistema di alimentazione, è necessario pulire il vostro corpo.
1 la fase di «Attacco»
Prenderà il via la fase di dieta Dukan ha il suo rapido sviluppo del titolo.
Nel menù del giorno prevede il consumo di alimenti ricchi di proteine (vedi tabella sotto). Abolite le restrizioni sulla loro quantità di consumo. Il veto imposto a grassi e carboidrati.
Consentiti prodotti
È consentito gamma di prodotti:
- Tisane;
- Sostituti dello zucchero;
- Latte in polvere 1,5 % — 4 cucchiai. l.;
- Cacao non superiore al 14% di grassi, 1 cucchiaino;
- Farina – 1 cucchiaio. l.;
- Aromi alimentari;
- Gelatina;
- Crusca di frumento – 1 cucchiaio. l.;
- Il lievito di pasta;
- La cipolla;
- Il limone come condimento;
- Dadi da brodo senza grassi;
- Cumino;
- Verdi;
- L'aceto;
- Vaniglia;
- Senape;
- Sol – 0,5 cucchiaino al giorno;
- La cannella.
Alimenti proibiti
Ecco cosa non deve mai essere sul tavolo:
- Lo zucchero;
- L'alcol;
- Di olio;
- I grassi;
- Maionese;
- I prodotti lattiero-caseari da 1,5 % di grassi;
- Muffin e dolci;
- Pane di farina di alta qualità.
Un esempio di menu per ogni giorno della settimana. Tabella
Meglio fare una tabella di alimentazione (vedi sotto), che chiaramente si è diffuso in tutto una settimana di dieta.
Nell'ambito di dieta Dukan ci sono le regole di compilazione di un menu per ogni giorno:
- Crusca – 1-2 cucchiai. l.
- Da 1,5 litri di liquidi al giorno.
- Il modo migliore per cucinare, senza l'uso di oli.
- Vengono utilizzati solo prodotti validi!
- Ridurre al minimo il sale, le spezie e lo zucchero di canna.
Le ricette per la fase di
Di seguito sono riportati alcuni esempi di piatti di validi prodotti
Polpette «Delicati»
- Carne macinata (pollo o coniglio) — 1,5 kg;
- Uovo – 2 pz;
- Crusca – 2 cucchiai. l.;
- Sale, spezie.
Un po ' salate condite la carne macinata formare in appiattite le palline. Immergere le uova e rotolare nella crusca, friggere senza olio. Come alternativa è possibile utilizzare la moglie, su una modalità di «Stufatura».
Insalata di pesce
- Pesce (meglio rosso) – 200 g;
- Uovo – 2 pz;
- Salsa di soia – 50-70 g;
- Sale (per il pesce quando bollente).
Cotti gli ingredienti tagliati. Mescolare e aggiungere il prezzemolo, la salsa di soia.
Zuppa di pollo
- Filetto (pollo) – 1 pz.;
- Salsa di soia – 50 g;
- Uovo – 1 pz.;
- I verdi.
In acqua bollente investire filetto tritato e la salsa. Saldatura della carne, versare sbattuto un uovo crudo, mentre mescolando continuamente. Via spegnere il fornello e aggiungere il prezzemolo. Lasciare per 1 ora.
Polpettone una frittata
- Latte scremato – 1 cucchiaio;
- Uovo – 1 pz.;
- Crusca d'avena – 2 cucchiai. l.
- Carne o pesce per il ripieno.
Ridere l'uovo e il latte, aggiungere la crusca. Cuocere la frittata, tornitura. In frittata avvolgete il ripieno. Servire con la salsa.
Ricotta «al parco»
- Ricotta basso contenuto di grassi – 250 g;
- Uovo – 2 pz;
- Crusca – 1/2 cucchiai.
- Di canna e sale — a piacere.
- Vanillina.
Le uova, la ricotta e crusca di impastare la pasta. A piacere aggiungere lo zucchero di canna, il sale e la vanillina.
2 la fase di «Crociera» (Striping)
Sul cambio di puro proteine giorni, arriva la fase di alternanza con verdure. Le verdure sono ricchi di fibre, quindi non sono limitati nel numero.
Consentiti prodotti
| Cereali | Crusca d'avena – 4 cucchiai. l. |
| Verdure | Tutti tranne amidacei. |
| Funghi | Funghi, bollite o al forno. |
| Erbe aromatiche e spezie | Non ci sono restrizioni. |
| I prodotti lattiero-caseari | Basso contenuto di grassi del latte. Di ricotta e crema di formaggi. |
| Frutti di mare e pesce | Pesce di mare e di fiume. Pesce: calamari, gamberi, cozze, granchi, caviale, crostacei, ostriche, polpi. |
| Prodotti a base di carne | Dietetici tipi di carne. I sottoprodotti. |
Alimenti proibiti
Sotto il divieto di seconda fase rientrano i prodotti:
- Prodotti con un alto contenuto di amido;
- Pasta e cereali;
- Olive nere e verdi;
- Mais;
- Legumi;
- Fagioli (non verde);
- Frutta: banane e avocado.
Le ricette per la fase di
Verde Zuppa di broccoli
200-300 g di broccoli lessate in brodo di pollo. Aggiungere il sale e la salsa di soia a piacere. Frusta frullatore. Servire con funghi o di pesce.
Frittelle di crusca d'avena
Mescolare la pastella da 250 g di latte scremato, 4 cucchiai di Crusca e 1 quaglia uova. Preparare in una padella con un numero minimo di olio.
Cotolette di pollo con funghi
Mescolare 250 g di carne macinata di pollo, 100g finemente tritate i funghi e 1 uovo. Formare piatti ovali. Cuocere a vapore o in multicottura (modalità di «stufatura»). Si può servire con salsa di soia.
3 la fase di «Consolidamento» (Ancoraggio)
Questa fase è caratterizzata da un orientamento al risparmio in precedenza, il risultato raggiunto. Il peso non andrà via.
Dieta diventa sempre più diversificata. Prevalgono proteine vegetali giorni. E consentito 1 festivo pasto a settimana come preparazione all'uscita dalla dieta.
Consentiti prodotti
Elenco di prodotti validi per il consumo, notevolmente ampliato:
- Succhi di frutta – 1 cucchiaio di succo;
- Olio vegetale – 1 cucchiaio. l.;
- Pasta e cereali: crusca di avena ogni giorno; il riso, il grano o la pasta una volta a settimana;
- Verdure: tutti coloro che nel passaggio precedente. Patate al forno – 1 volta a settimana;
- Funghi: qualsiasi bollite o al forno;
- Erbe aromatiche e spezie: (vedere la fase di «Alternanza»), maggiorana;
- Frutta e frutta secca: uvetta, prugne, albicocche, mele, prugne, pere, albicocche, ecc;
- Prodotti lattiero-caseari: solo basso contenuto di grassi. Formaggi (non solido);
- Frutti di mare e pesce (vedere la fase di «Alternanza»);
- Prodotti a base di carne (vedere la fase di «Alternanza»).
Alimenti proibiti
Tra i prodotti pericolosi rimangono quelli che ci sono comuni per tutte le fasi, e in particolare: le banane, fichi, mango e fichi. Non si può mangiare il formaggio con la muffa, la robiola o formaggio di capra oltre il 40 % di grassi.
Le ricette per la fase di
La cagliata di mele
Alla ricotta di massa (300 g) aggiungere i pezzetti di mele. Aggiungere la farina integrale (50 g).
Mescolare e formare un piatto della pallina. Cuocere in multicottura o in padella senza aggiunta di olio.
Zuppa di verdure con le polpette.
In acqua bollente o brodo di pollo aggiungere i dadini di verdure (patate, carote, broccoli, cipolle, sedano). Formare delle Turchia carne macinata e uova di pollo polpette. Aggiungere alla zuppa e fate cuocere fino a cottura.
Cotolette a vapore
Per i bagni di vapore polpette bisogno di 300 g di filetto di pollo. Tagliate a dadini e aggiungere 1 uovo, 3 cucchiai integralmente farina di grano. Formare le polpette e cuocere a vapore finché sono teneri.
4 la fase di «Stabilizzazione»
L'essenza di quest'ultima fase è quello di fornire senza problemi di transizione al nuovo regime alimentare.
Per lungo tempo per mantenere i risultati ottenuti, è necessario ricordare le raccomandazioni:
- Includere un giorno di proteine di potenza secondo le regole della prima fase;
- Carni magre, pollame e pesce, verdure non amidacee e di frutta, i formaggi, non contengono un elevato contenuto di grassi prodotti lattiero-caseari;
- Un minimo di sale e di zucchero.
- Solo 2 volte durante la settimana è possibile consumare alimenti e pasta.
- Un sacco di acqua e crusca.
Consentiti prodotti
Si può mangiare quasi tutti i prodotti. Solo sempre bisogna sempre tenere a mente le regole che già sicuro rafforzati nella mente.
Alimenti proibiti
Non dovrebbe essere in abbondanza incorporare la farina e dolci nella vostra dieta, anche dopo la fine di questo regime alimentare.
Un esempio di menu per ogni giorno della settimana
| Giorno | Colazione | Pranzo | Cena |
| 1 ° | Torte di formaggio con marmellata, caffè | Zuppa di verdure, polpette di | Vapore, pesce, yogurt |
| 2 ° | Yogurt con fragole, tè | Bistecca di manzo e contorno di verdura | La polenta di grano saraceno con petto di pollo |
| 3 ° | Panini (formaggio fuso e prosciutto), caffè | Zuppa di pesce, insalata di verdure | Arrosto (carne di maiale magra) |
| 4 ° (proteine) | Ricotta con frutta secca, tè | Braciole di pollo alla griglia | Pesce al forno in pasta e verdure affettare |
| 5 ° | Polenta di semolino, yogurt | Polpette di vapore con verdure fresche | Spaghetti in salsa di soia con il cavolfiore |
| 6 ° | Formaggio casseruola con la carne macinata (manzo), bevanda di cicoria | Zuppa di verdure con la carne | Insalata di bollite con verdure e frutti di mare |
| 7 ° | Porridge di riso e frutta, tè | Lasagne con verdure e carne di vitello | Insalata di verdure, yogurt |
Le ricette per la fase di
Lasagne con verdure e carne di vitello
Bisogno di sfoglie per lasagne e il ripieno. Mettere strati di fogli, ripieno con salsa di pomodoro e broccoli. Bene spalmare la maionese e formaggio grattugiato.
Su richiesta, è possibile aggiungere altre verdure. Ad esempio, cavolfiore o zucchine. Cuocere in forno fino a cottura.
Casseruola con formaggio e salsiccia
Slittare le uova sbattute (3 pz) con il formaggio grattugiato e tritato di salsiccia. In base casseruole si può prendere la pasta. Mescolare il tutto e cuocere in forno multicottura in modalità «cottura».
Ricette d'autore di Pierre Dukan
Strato di insalata di funghi (3 ° tappa)
- Funghi marinati;
- Le carote;
- La cipolla;
- L'aglio;
- Uova sode;
- Du-maionese.
Separatamente tritare e soffriggere la cipolla, i funghi, le carote. Grattugiare le proteine e i tuorli separatamente su una grattugia grossa. Mescolare la maionese con aglio. Raccogliere insalata strati: la cipolla, i funghi, le carote, le proteine, i tuorli. Tutto il livello, tranne la parte superiore, di lubrificare la maionese.
Manzo in vietnamita (2 ° fase)
- bistecca di manzo – 350 g;
- la salsa di soia e oyster – 30 g;
- aglio – 4 spicchi d';
- zenzero – 1pezzo;
- pepe e coriandolo a piacere.
Il coriandolo è necessario tagliare e grattugiare lo zenzero. Lasciate marinare per 30 min manzo in ostriche e salsa di soia con l'aggiunta di pepe, coriandolo e zenzero. Rosolare la carne con l'aglio fino a cottura a fuoco vivace.
Biscotti di farina d'avena Dukan (1 ° fase)
- uovo – 4 pz.;
- crusca di frumento – 2 cucchiai. l.;
- crusca d'avena – 4 cucchiai. l.;
- dolcificante liquido – 0,5 cucchiaino;
- vaniglia aroma – 20 gocce.
Separate i tuorli dagli albumi mescolare con crusca, sapore e il dolcificante. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Albumi unire ai tuorli. Infornare per 20 minuti
Insalata di pollo e funghi (4 ° tappa)
- pollo quarti – 4 pz.;
- champignon – 350 gr.;
- senape – 2 cucchiai. l.;
- yogurt senza grassi — 250 gr.;
- mele – 3 pz;
- peperoncino;
- coriandolo (o qualsiasi altra verde);
Tritare finemente bollito carne. Tagliare e spezzatino di funghi. Misto di yogurt e senape aggiungere all'insalata. Cospargete con le erbe.
Il controllo del peso e cosa fare, se il peso non va
In un momento specifico peso può smettere di andare. Questo problema può verificarsi a causa del fatto che alcune verdure trattengono l'acqua nel corpo. È necessario ridurre il consumo di sale. E, allo stesso tempo, la mancanza di acqua può influenzare il metabolismo, che porterà ad un ritardo di peso.
Bisogno di aderire al regime potabile. Non abusare di validi prodotti. Non è necessario morire di fame, questo rallenterà il metabolismo. Aderire obbligatoria modalità di attività.
Esaurimento a dieta
Vale la pena prossimi giorni, dopo la violazione di un regime di dieta Dukan, fare di nuovo proteiche secondo le tabelle con menù giornaliero. Perché il corpo ha bisogno di 1-2 giorni per riprendere il processo di bruciare i grassi.
Utili consigli di nutrizionisti per perdere peso sulla dieta Dukan
- Per uno spuntino — solo alimenti proteici.
- La farina bianca e lo zucchero sotto il divieto.
- Più acqua, tisane e decotti.
- L'uso di complessi vitaminici.
- Naturali, verdure e frutta.
Controindicazioni
Nonostante l'efficienza e l'equilibrio modalità di alimentazione ci sono una serie di controindicazioni:
- La malattia renale.
- Violazione dei vasi sanguigni.
- Problemi di cuore.
- Malattie del tratto DIGESTIVO.
- Malattie del fegato.